Seminário de Turismo Gastronômico valoriza integração e fortalece o setor em Ijuí

Realizado no Espaço Inovafest, durante a Expofest Ijuí 2025, o Seminário de Turismo Gastronômico destacou-se como um marco importante para o fortalecimento e a valorização da gastronomia e do turismo regional. A iniciativa, promovida pelo Impulsa Ijuí, em parceria com o Sebrae, a Prefeitura de Ijuí e o Programa Inova RS, proporcionou um espaço de integração, aprendizado e articulação entre os diferentes atores do turismo de Ijuí e região.

A programação foi um verdadeiro mergulho na inovação e no desenvolvimento da gastronomia local, com painéis sobre políticas públicas, capacitação e educação no turismo gastronômico. Além disso, cases de empresas regionais foram apresentados, evidenciando boas práticas e estratégias que têm impulsionado o crescimento e a valorização do setor.

O evento contou também com o Encontro de Negócios: Sabores do Noroeste Gaúcho, promovido pelo projeto Move+ Alimentos, do Sebrae. Esse programa é uma iniciativa estratégica que visa impulsionar micro e pequenas empresas (MPEs) do setor alimentício, conectando-as a novos mercados e ampliando suas oportunidades de negócios. Por meio de consultorias especializadas, o Move+ Alimentos prepara os empreendedores para participarem de rodadas de negócios, promovendo o desenvolvimento comercial e fortalecendo a competitividade das empresas participantes. No seminário, produtores e compradores tiveram a oportunidade de estabelecer conexões diretas, explorar novos canais de distribuição e fortalecer a rede de negócios da região.

Durante o evento, Isabela Dahmer, Gestora de Inovação e Tecnologia do Inova RS, ressaltou a importância da ação para o desenvolvimento regional:

“O turismo tem um papel fundamental no desenvolvimento regional, pois conecta cultura, gastronomia, história e hospitalidade. Iniciativas como este seminário contribuem para consolidar nossa cidade como um destino de experiências autênticas, fortalecendo a economia local e gerando novas oportunidades”, afirmou Isabela.

Já Jeorgia Bertoldo, vice-coordenadora do Espaço Inovafest, destacou a relevância da integração entre instituições e empreendedores:

“Reunir os diferentes atores que atuam no turismo e na gastronomia é essencial para pensarmos estratégias conjuntas de fortalecimento do setor. A movimentação coletiva e a troca de experiências são o caminho para impulsionar um turismo mais inovador, sustentável e conectado à identidade local”, ressaltou Jeorgia.

O evento teve ainda a presença especial do mascote Etinico, símbolo do roteiro “Caminhos do Patrimônio” de Ijuí, que encantou o público e reforçou o vínculo entre turismo, cultura e identidade regional. Criado para aproximar moradores e visitantes da história e da cultura local de forma interativa, o Etinico atua como guia lúdico do roteiro, promovendo experiências educativas e divertidas em pontos de interesse histórico da cidade. Sua participação destacou a importância de iniciativas que valorizam o patrimônio local e fortalecem o turismo cultural, contribuindo para o sentimento de pertencimento da comunidade e para a promoção de Ijuí como destino turístico de experiências autênticas.

Com uma abordagem colaborativa e inovadora, o Seminário de Turismo Gastronômico consolidou-se como um marco no fortalecimento do turismo de experiências e na valorização dos sabores e saberes do Noroeste gaúcho. O Impulsa Ijuí desempenhou papel de destque ao conectar os diferentes atores do ecossistema, promovendo o diálogo entre setor público, iniciativa privada, instituições de ensino e empreendedores locais, fortalecendo assim a construção de estratégias conjuntas para o desenvolvimento sustentável do turismo gastronômico na região.